Château d’Ollières : Le Rosé Prestige 2009 : un rosé d’une pureté cristalline :

C’est d’un rosé qui n’usurpe pas son qualificatif, un vrai grand rosé de Provence. Cristallin, pur, aérien et redoutablement chic sont les mots qui viennent immédiatement à l’esprit de ceux qui découvrent le rosé Prestige d’Ollières 2009. Parfait en apéritif il ne vous quittera pas autour de  repas ensoleillés et méditerranéens.

Prix Conseillé : 11 €

La Réserve de Camille Cayran : le rosé plaisir!

Ce rosé gourmand est issu d’un assemblage de Grenache (55%), de Syrah (25%) et de Mourvèdre (20%). Rien n’a été laissé au hasard pour donner naissance à une jolie cuvée qui nous fera voir l’été en rose !

La robe de ce Côtes du Rhône villages est brillante aux reflets violine. Le nez est marqué par des arômes de roses et de fraises avec des notes d’écorce de pamplemousse. La bouche est vive et développe toute la gamme des fruits rouges. Avec un finale légèrement poivrée.

C’est un rosé intense et délicat dans un univers de rosés rhodaniens souvent plus lourds.Quels accords ? Ce rosé plaisir est le complice idéal de pissaladières, de grillades, de poivronnades, d’un tian d’aubergines, de filets de rougets en papillote et tomates à la provençale. Il s’accorde aussi à merveille avec une cuisine plus exotique comme les nems, les samoussas ou encore un tajine d’agneau.

Ce vin est disponible chez les meilleurs cavistes au prix de 6 € environ ou sur la boutique en ligne www.camillecayran.com .

Cascaï rosé 2009, AOC Côtes de Provence

Il est issu de 60% de Grenache, 20% de Cinsault et de 20% de Syrah, qui sont vendangés au coeur de la nuit, quand les raisins sont les plus froids, à l’abri des brûlures du soleil et pour limiter l’extraction des matières colorantes.

Laissez vous aller à la dégustation…une petite merveille !

La robe de Cascaï rosé 2009 est d’un rose très pâle qui évoque le pétale. Au nez, des senteurs de vergers en fleurs, aubépine, acacia ; des notes de fruits exotiques, litchi, mangue ; ainsi que des notes fruitées, d’abricot de pêche de vigne.

En bouche, finesse, délicatesse, ainsi qu'une remarquable longueur caractérisent ce grand rosé de Provence qui ne manque ni de vivacité ni d’élégance.

Quels accords ? Cascaï escorte avec plaisir les rougets grillés, les côtelettes d’agneau grillées aux herbes du Maquis, et il adore se frotter aux notes épicées des cuisines les plus exotiques, dont il relève les audaces sensorielles.

Vendu chez les bons cavistes environ 12.50 € Disponible également à la propriété : 04 42 29 40 04.